Stillinger Tagged 'ost'

Den mad og vin tradition er knyttet til Tortoli meget lokal folklore og især fiskeri, som fiskerne i landet vrimler.

Fra den første kurser skal huske " culurgiones "ravioli fyldt med lokale sardiske ost og kartofler krydret med friske krydderurter.

Også i kartoffel, kan du ikke ikke prøve "Coccoi prena" en meget lækker og velsmagende kage. En fisk selvfølgelig er fiskesuppe, plus diverse risotto med fisk og skaldyr fanget i havet i nærheden.

Passing spillet er at finde retter som får, geder og pattegris, kogt på forskellige måder, at fisk, som grillet rejer og de dyre, men lækre hummer.

Selv da alle Ogliastra Sardinien er også berømt for sin ost velsmagende blandt hvilke mange varianter af ost.

Endelig kager med amaretto, og pirichitti pardulas til sin chef. Typisk er også den eneste Tortoli 'Pan' og saba "lavet af tørret frugt som f.eks valnødder og mandler.

Men i hvert enkelt tilfælde, ud over de typiske retter fra lokale gårde og restauranter, Tortoli tilbyder en enestående mulighed for at spise "fast" i fastfood og snackbarer med arbejdere og studerende.