Indlæg tagget med 'limoncello'

Den gastronomiske tradition i Tortoli er meget bundet til lokale folklore, og især til fiskeri, der vrimler i landsbyen fiskerne givet.

Fra det første kursus skal vi huske " culurgiones ", ravioli fyldt med lokale ost og kartofler og friske sardiner krydret med urter.

Altid lavet med kartofler du virkelig ikke kan smage den "Coccoi prena", en kage meget velsmagende og smagfuld. En fisk er naturligvis fiskesuppe, og forskellige risotto med fisk og skaldyr fanget i havet i nærheden.

Går videre til de retter, du vil finde både spil, såsom får, geder og pattegris, kogt på forskellige måder, at fisk som f.eks grillet rejer og hummer dyrere, men lækkert.

Selv da Ogliastra Sardinien er også berømt for sin ost velsmagende blandt hvilke mange variationer af ost.

Endelig, til slik, makroner, og pardulas pirichitti gøre det svaje. Typisk kun Tortola og derefter "pan" og Saba "lavet af nødder, såsom valnødder og mandler.

Men under alle omstændigheder, i tillæg til de typiske lokale gårde og restauranter, tilbyder Tortoli en unik mulighed for at spise "fast" i sandwich butikker og snackbarer langs med arbejdere og studerende.