Indlæg tagget med 'vin'

Den gastronomiske tradition for Tortolì er knyttet til lokale folklore, og meget specielt til fiskeri, der vrimler i landsbyen fiskere givet.

Fra det første kursus skal vi huske " culurgiones ", ravioli fyldt med lokale sardiske oste og friske kartofler og krydret med urter.

Også i kartoffel du virkelig ikke kan smage den "Coccoi prena", en kage er meget velsmagende og flavorful. En fisk kursus er fiskesuppe, samt forskellige risotto med fisk og skaldyr fanget i havet i nærheden.

Der vil til vildtretter, såsom får, geder og pattegris, kogt på forskellige måder, at fisk, som grillede rejer og de dyre, men lækre hummer.

Selv da Ogliastra Sardinien er også berømt for sin ost velsmagende blandt hvilke findes mange varianter af ost.

Endelig, at slik, makroner, og pardulas pirichitti gøre det svaje. Typisk kun Tortola og derefter på 'Pan' og Saba ", lavet med nødder som valnødder og mandler.

Men under alle omstændigheder ud over de typiske lokale gårde og restauranter, Tortoli tilbyder også mulighed for at spise "fast" i sandwich butikker og snackbarer langs med arbejdere og studerende.