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Gastronomie Tradition Tortolì ist das Fischen im Zusammenhang mit dem sehr lokalen Folklore und vor allem, wie die Fischer in dem Land gibt es zuhauf.

Ab dem ersten Natürlich müssen wir "Gedenke des culurgiones , Ravioli mit lokalen sardischen Käsesorten und frische Kartoffeln und gewürzt mit Kräutern.

Auch in Kartoffeln, kann man nicht nicht versuchen, die "coccoi prena" eine sehr leckere und schmackhafte Kuchen. Ein Fisch ist natürlich Fischsuppe, plus verschiedene Risotto mit Meeresfrüchten im Meer gefangen in der Nähe.

Passing Spiels ist es, Gerichte wie Schafe zu finden, Ziege und Spanferkel, zubereitet auf verschiedene Weise, dass Fische wie gegrillten Garnelen und die teuren, aber köstlichen Hummer.

Selbst als alle Ogliastra Sardinien ist auch berühmt für seinen Käse schmackhaft, unter denen viele Variationen von Käse.

Schließlich Kuchen mit Amaretto und pirichitti pardulas mit ihrem Chef. Typisch ist auch die einzige Tortoli 'Pan' und Saba "aus getrockneten Früchten wie Walnüsse und Mandeln.

Jedoch in jedem Fall zusätzlich zu den typischen Gerichten der lokalen Betriebe und Restaurants, bietet Tortoli eine einzigartige Gelegenheit, "schnell" in Fast Food und Snack-Bars mit Arbeitern und Studenten essen.