Arkisto ajaksi 'Pöydälle Ogliastra "

Gastronominen perinne on Tortola on hyvin sidottu paikalliseen kansanperinteeseen ja erityisesti kalastusta, kuten kalastajat maassa runsaasti.

Alkaen ensimmäisestä Tietysti on muistettava " culurgiones , ravioli täytettyjä paikallisia Sardinian juustoa ja perunoita ja maustettu tuoreilla yrteillä.

Myös peruna, et voi yritä "Coccoi Prena, kakku on erittäin maukasta ja flavorful. Kala tietysti kalakeittoa, sekä erilaisia ​​risotto ja äyriäiset pyydetty merestä lähellä.

Siirryn ruokia löydät sekä villi, kuten lampaita, porsas, vuohi, keittää eri tavoin, että kalat, kuten grillattuja katkarapuja ja kallis, mutta herkullinen hummeri.

Jo Ogliastra Sardinia on kuuluisa myös sen juuston maukkaita joista monia muunnelmia juustoa.

Jälkiruoat, jossa makaronit ja pirichitti pardulas tulla päähenkilö. Tyypillistä Tortola vasta sitten "Pan" ja saba "valmistettu pähkinöitä kuten saksanpähkinät ja mantelit.

Kuitenkin kummassakin tapauksessa lisäksi perinteisiä herkkuja paikallisilla tiloilla ja ravintoloita, Tortoli tarjoaa ainutlaatuisen mahdollisuuden syödä "nopea" pikaruokaa ja baareja sekä työntekijöiden ja opiskelijoiden.