Filu Poist Tagged 'ferru'

An bhiashlabhra agus an traidisiún fíon Tá nasc chuig Tortoli béaloidis áitiúla i bhfad agus go háirithe iascaireachta, mar a iascairí flúirseach sa tír.

Ag tosú as an chéad chúrsa ní mór dúinn cuimhneamh ar na " culurgiones , líonta ravioli le cáiseanna Sairdínis áitiúla agus prátaí úra agus blastán léi le luibheanna áfach.

Chomh maith leis sin i prátaí, ní féidir leat nach bhfuil triail as an "Coccoi prena" cáca an-bhlasta agus blasta. Tá cúrsa iasc anraith éisc, móide risotto éagsúla le bia mara atá gafa sa bhfarraige in aice láimhe.

Tá an cluiche ag dul chun miasa a aimsiú, mar shampla caorach, gabhar agus suckling muc, bruite ar bhealaí éagsúla go iasc, cosúil le cloicheáin grilled agus an gliomach costasach ach sobhlasta.

Fiú amháin mar a Ogliastra is tSairdín go léir chomh maith mar gheall ar a cáis bhlasta ina measc go leor athruithe cáis.

Ar deireadh, cácaí le amaretto, agus pardulas pirichitti chun a saoiste. Tipiciúla chomh maith uile an Tortoli amháin 'agus saba "déanta as torthaí tirime, mar shampla gallchnónna agus almóinní.

Mar sin féin, i ngach cás, chomh maith leis na soithí tipiciúil na bhfeirmeacha agus bialanna áitiúla, cuireann Tortoli deis ar leith a ithe "tapa" i siopaí ceapaire agus beáir sneaiceanna le hoibrithe agus mic léinn.