cáis Poist Tagged '

An bhiashlabhra agus an traidisiún fíon Tá nasc chuig Tortoli béaloidis áitiúla i bhfad agus go háirithe iascaireachta, mar a iascairí flúirseach sa tír.

Ag tosú as an chéad chúrsa ní mór dúinn cuimhneamh ar na " culurgiones , líonta ravioli le cáiseanna Sairdínis áitiúla agus prátaí úra agus blastán léi le luibheanna áfach.

Chomh maith leis sin i prátaí, ní féidir leat nach bhfuil triail as an "Coccoi prena" cáca an-bhlasta agus blasta. Tá cúrsa iasc anraith éisc, móide risotto éagsúla le bia mara atá gafa sa bhfarraige in aice láimhe.

Tá an cluiche ag dul chun miasa a aimsiú, mar shampla caorach, gabhar agus suckling muc, bruite ar bhealaí éagsúla go iasc, cosúil le cloicheáin grilled agus an gliomach costasach ach sobhlasta.

Fiú amháin mar a Ogliastra is tSairdín go léir chomh maith mar gheall ar a cáis bhlasta ina measc go leor athruithe cáis.

Ar deireadh, cácaí le amaretto, agus pardulas pirichitti chun a saoiste. Tipiciúil ach Tortolì ansin "pan 'agus saba" déanta as torthaí tirime, mar shampla gallchnónna agus almóinní.

Mar sin féin, in aon chás, sa bhreis ar fheirmeacha agus bialanna áitiúla cócaireachta áitiúla, cuireann Tortoli deis ar leith a ithe "tapa" i mbianna tapa agus beáir sneaiceanna le hoibrithe agus mic léinn.