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美食の伝統は 、ローカル富む民俗国、特に釣りとして漁師はと非常にであるのトルトラ結んだ。

"我々がする必要があります覚えている最低のコース、最初からculurgionesを 、ラビオリ、ジャガイモとぬいぐるみを持つローカルサルデーニャの ​​チーズとハーブの新鮮な味と。

ジャガイモでも、あなたが"Coccoi Prenaを試してみてできない場合は、ケーキはとてもおいしい風味です。 魚のコースでは、魚のスープに加え、近くの海に巻き込ま魚介類と様々なリゾットです。

皿に移動すると見つけることが、野生のグリル海老と高かったけど、おいしいロブスター、魚、様々な方法で調理された羊、豚、ヤギ、が挙げられる。

そのもとして有名Ogliastraもあるサルデーニャは、 チーズのバリエーションチーズの多くがいる中でおいしい。

マカロンとデザート、そしてpirichitti pardulasが主人公になる。 トルトラの典型的なだけにして"パン'と鯖"クルミやアーモンドなどのナッツ類で作られています。

しかし、それぞれのケースでは、地元の農場やレストランの伝統的な料理に加えて、トルトリは、ファーストフード、労働者や学生と一緒にスナックバーで"速い"を食べるユニークな機会を提供しています。