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美食の伝統トルトリのは、村の漁師に富むことを考えると、地元の民話に、そして非常に特に漁業にリンクされています。

我々は"覚えておく必要があります最初のコースから始まるculurgionesを "、ラビオリは、地元のサルデーニャの ​​チーズと新鮮なジャガイモを詰めたとハーブで味付け。

また、ジャガイモであなたが本当に"Coccoi prena"を味わうことができない、ケーキはとても美味しいと風味豊かです。 魚のコースは近くの海でつかまえシーフードと魚のスープ、だけでなく、様々なリゾットです。

焼きエビと高価ですが美味しいロブスターのように、その魚の様々な方法で調理、羊、ヤギや子豚のようなゲームの料理、、そこに起こっている。

オリアストラサルデーニャは、そのためにまた有名であるにもとチーズチーズの多くのバリエーションであるその中でおいしい。

最後に、お菓子、マカロン、そしてpardulas pirichittiは、それが揺れように。 のみトルトラしてクルミやアーモンドなどのナッツで作られた"パン"とサバ"の典型。

しかし、どんな場合でも、典型的な地元の農家やレストランに加えて、トルトリはまた、労働者や学生と一緒にサンドイッチのお店やスナックバーで"速い"を食べる機会を提供しています。