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食品とワインの伝統は富む国であり、リンクされてTortolìの多くの地域の民間伝承を中心に漁師として釣り、。

"最初の料金からコースを覚えて私たちがする必要がありますculurgionesを、ラビオリはハーブを詰め、地元サルデーニャのチーズと新鮮な味とジャガイモ。

また、ジャガイモの場合は、"Coccoiのprenaを"非常においしい、おいしいケーキとしないことはできません。 魚料理は魚のスープに加え、魚介類海の近く摘発様々なリゾットです。

渡すゲームは羊のような、ヤギ料理を検索し、子豚、さまざまな方法で調理されている魚、グリルエビと高価おいしいロブスターのように。

も、すべてのオリアストラサルデーニャは、そのさのためにも有名チーズおいしいチーズの間で、多くのバリエーション。

彼女の上司にアマレットと最後にケーキ、pirichitti pardulas。 典型的なものみTortolìの'パンと鯖は"製のクルミとアーモンドなどの果物乾燥。

しかし、それぞれのケースでは、地元の農場やレストランの典型的な料理に加えて、Tortolìのは、ユニークな機会をファーストフード、労働者や学生とスナックバーで"高速"を食べています。