Posts Tagged 'vin'

Den gastronomiske tradisjonen av Tortolì er knyttet til lokal folklore, og veldig spesielt å fiske, gitt som florerer i landsbyen fiskere.

Fra den første kurset vi må huske " culurgiones ", fylt ravioli med lokal sardinsk oster og ferske poteter og smaksatt med urter.

Også i potet virkelig at du ikke kan smake på "Coccoi prena", er en kake svært velsmakende og flavorful. En fisk kurset er fiskesuppe, samt ulike risotto med sjømat fanget i sjøen i nærheten.

Det kjem til viltretter, slik som sau, geit og suging gris, kokt på ulike måter som fisk, som grillet reker og de dyre, men deilig hummer.

Selv da Ogliastra Sardinia er også kjent for sin ost velsmakende blant disse finnes mange varianter av ost.

Til slutt, til søtsaker, makroner, og pardulas pirichitti gjøre det svaie. Typiske bare av Tortola og deretter 'pan' og Saba "laget med nøtter som valnøtter og mandler.

Men i alle fall, i tillegg til de typiske lokale gårder og restauranter, tilbyr Tortoli også muligheten til å spise "fast" i sandwich butikker og snackbarer sammen med arbeidere og studenter.