Inlägg Taggade "vin"

Den mat och vin tradition är kopplat till Tortoli mycket lokala folklore och i synnerhet fiske, som fiskare i landet blir allt fler.

Från den första kursen måste vi komma ihåg det " culurgiones , fyllda ravioli med lokala sardinska ost och färsk potatis och smaksatt med örter.

Även i potatis, kan du inte inte prova "Coccoi prena" en mycket läcker tårta. En fisk Kursen är fisksoppa, plus olika risotto med skaldjur som fångats i havet i närheten.

Passningar är att hitta rätter som får, get och spädgris, tillagade på olika sätt som fisk, som grillade räkor och dyra men delikat hummer.

Även som alla Ogliastra Sardinien är också känd för sin ost välsmakande bl.a. många varianter av ost.

Slutligen kakor med amaretto och pirichitti pardulas till hennes chef. Typisk är också den enda Tortoli "pan" och saba "gjord av torkad frukt såsom valnötter och mandel.

I varje fall, förutom de typiska maträtter av lokala gårdar och restauranger, erbjuder Tortoli en unik möjlighet att äta "fast" i snabbmat och gatukök med arbetstagare och studerande.