昔日的'论Ogliastra表'

传统的美食的特尔托拉是非常依赖于当地的民间传说，特别是渔业，渔民作为国家的比比皆是。

“开始从第一当然，我们必须记住culurgiones ，饺子馅与当地撒丁岛奶酪和土豆和香草口味新鲜。

另外，在马铃薯，你不能没有尝试“Coccoi Prena，一个蛋糕非常可口，可口。 鱼当然是鱼汤，加上与附近的海中捕获各种海鲜烩饭。

移动到的菜，你会发现野生，又像羊，仔猪，山羊，在这鱼，虾和烤一样昂贵，但各种方式烹调美味的龙虾。

即使在Ogliastra撒丁岛也是其著名的奶酪可口的奶酪，其中有许多变化。

甜点，与杏仁饼，并pirichitti pardulas成为主角。 特尔托拉典型的是只有“泛'和萨巴”作出这样的坚果如核桃，杏仁。

然而，在每一种情况下，除了本地农场和餐馆的传统美食，Tortoli提供了一个独特的机会，吃快餐食品，以及工人和学生小吃店“快”。