;
美食和美酒的传统 托尔托利的传说与当地民间传说密切相关，尤其是与渔业密切相关, 鉴于镇上有很多渔民.
从第一门课程开始，我们必须记住“库鲁吉内斯”, 当地馄饨，里面填满新鲜的撒丁岛奶酪和土豆，并用香草调味.
同样以土豆为基础的“Coccoi prena”不容错过, 非常美味可口的佛卡夏面包. 以鱼为主还有明显的鱼汤, 以及使用附近海域捕获的海鲜制作的各种烩饭.
继续看菜肴，您会发现野味和野味, 像羊一样, 猪和山羊, 以各种方式烹调, 什么鱼, 比如烤大虾和昂贵但美味的龙虾.
奥利亚斯特拉和整个撒丁岛一样，也因其人民而闻名 奶酪 非常美味，其中许多不同的佩科里诺奶酪脱颖而出.
最后是甜点, 与阿玛雷蒂, 皮里奇蒂和帕杜拉斯统治至高无上. Tortolì 独有的特色菜是“pan' e saba”，以核桃和杏仁等干果为基础. 
无论如何无论如何, 以及典型的当地农舍和餐馆美食, Tortolì 还提供了与工人和学生一起在三明治店和小吃店“快速”进餐的可能性.
